Frisch vom See. Offen für die Welt.

Frisch und saisonal.

Mit Zitronen-Aioli.

Gefüllt mit Mandeln, im Speckmantel.

Saisonaler Salat, Hausdressing aus weißem Balsamico, Öl, Senf & Ahornsirup, feines Brot.

Geröstetes Brot, Avocado-Limettencreme mit rosa Pfeffer, Curry-Dattel, Tomate-Basilikum, Balsamico-Creme.

Spicy-Ananas-Carpaccio, Pimientos de Padrón, Ziegenkäse im Knuspermantel, Datteln im Speckmantel, Karotten-Spinat-Salat, Rucola mit Kirschtomaten.

Zitronen-Aioli, Preiselbeer-Chutney & Avocadocreme.

Verschiedene handgemachte Brote aus einer Traditionsbäckerei.

Zwei Black-Tiger-Garnelen, Chili-Olivenöl, Rucolasalat, Kirschtomaten, Pinienkerne.

Geröstetes Baguette, Olivenöl, Bohnenmus, Zwiebeln, Limette, Sprossen.

Argentinische Nocken aus Ricotta, Grana Padano & Spinat, Kirschtomatenragout, Basilikum, Pinienkerne.

Rotes Curry auf fermentierter Chili-Tomaten-Basis, Aubergine, Pak Choi, Limettenreis.

Rotes Curry mit Aubergine, Pak Choi, Limettenreis & Sous-vide-Maispoularde.

Kalbfleisch, hauseigene Panade, in Butterschmalz ausgebacken, Petersilienkartoffeln, Gemüse, Preiselbeeren.

Rumpsteak von der Metzgerei Buchmann. Mit Gemüse, STEG-11-Pommes oder Süßkartoffelpommes, dazu Kräuterbutter, Braten- oder Pfefferjus.

Rumpsteak von der Metzgerei Buchmann. Mit einer Beilage nach Wahl und hausgemachter Sauce.

Hummersoße, drei gebratene Black-Tiger-Garnelen, Kirschtomaten, Grana Padano.

Tomaten-Gnocchi in Basilikum-Pesto, Büffel-Mozzarella, Pinienkerne, Kirschtomaten.

Kalbsbeinscheibe, Wurzelgemüse, Süßkartoffelpüree, Jus, Gremolata.

Rotbarbe, Wolfsbarsch, Kräuterdrillinge, Karotten-Spinat-Salat, Kräuteröl, Zitrone.

Couscous, flambierte Wassermelone, Kirschtomaten, Gurke, Babyspinat, gegrillte Zucchini, Trauben, Feta, Pistazien.

Die Sommer Bowl mit drei Black-Tiger-Garnelen und feinem Brot.

Gerösteter Blumenkohl, Zwiebeln, geröstetes Brot, Babyspinat, Kirschtomaten, Wassermelone, Senfdressing.

Unser Brotsalat mit italienischem Parmaschinken.

Saisonaler Salat, gebratenes Fischfilet von Riebels (Reichenau), feines Brot.

Saisonaler Salat mit Hausdressing und feinem Brot.

Espresso küsst Vanilleeis.

Vanilleeis, Vodka, Kahlúa, Amaretto, Zuckersirup, Espresso, Schokolade.

Garniert mit Früchten.

Mit Apfelmus.

Nach Laune der Pâtissier, garniert mit Früchten.

Garniert mit Früchten.

Pommes mit Ketchup & Mayo.

Penne mit Tomatensoße oder Butter.

Vom Kalb, Pommes, Ketchup, Mayo.

Gebackene Pfifferling-„Kapern", Trüffel-Vinaigrette, Blätterteigstange mit Grana Padano.

Fein marinierte Pfifferlinge in Zitrus-Vinaigrette, gebratene Aprikosen, Zitronenthymian, Kohlrabi-Carpaccio.

Medium gebraten, Sellerie-Kartoffel-Creme, Zwiebeln, Pfifferling-Ragout, Brombeer-Rotwein-Jus.

Drei gebratene Black-Tiger-Garnelen, lauwarmer Pfifferling-Salat, gebratene Aprikosen, Büffel-Mozzarella, Basilikum-Pesto.

Gebratener Spitzkohl, Pfifferlinge, Nussbutter-Hollandaise, Brioche-Crumble.

Iberico Secreto, zwei Black-Tiger-Garnelen, gebratene Pfifferlinge, Kartoffelgratin, Portweinjus.